 |
| Pie Susu / Milk Tart |
Well, berikut saya share resep dan cara membuatnya
Bahan Kulit
1. Tepung terigu 250 gram
2. Mentega 200 gram
3. Telur 1 butir
4. Garam secukupnya
5. Bubuk Vanila secukupnya
Bahan Isi
1. Kuning telur 4 butir
2. Susus kental manis 1 kaleng/385 gram
3. Air setengah gelas/setengah kaleng susu tersebut
4. Tepung maizena 1 sendok makan
5. Garam secukupnya
6. Bubuk Vanila secukupnya
Cara membuat:
1. Untuk membuat kulit pie, campur semua bahan dan puleni hingga terasa tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk. Siapkan cetakan pie dan olesi mentega agar tidak lengket. Bentuk dan ratakan sesuai cetakan.
2. Untuk membuat isi, campur semua bahan dan kocok dengan kocokan mixer atau bisa menggunakan garpu. Jika ingin mengocok dengan mixer, pastikan dikocok dengan kecepatan terendah dan jangan sampai adonan berbusa. Setelah itu saring dengan saringan teh agar tidak ada gumpalan ampas dalam adonan isi karena akan merusak struktur pie dan rasa.
3. Setelah semua siap, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan kulit.
4. Panggang didalam oven dengan suhu 150 derajat celcius dalam waktu kurang lebih 1 jam. Atau jika adonan sudah menguning keemasan itu tandanya sudah matang.
 |
| Adonan kulit yang sudah di cetak |
 |
| Adonan kulit yang dicetak dan sudah di beri isi, siap dipanggang..!! |
Selamat mencoba, rasanya enak lhoo :)
